Balluchon du verger à la Cannelle
Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min
Jus 100% Granny Smith
Pur jus de pommes élaboré à partir de Granny Smith exclusivement. Ce jus permet d'obtenir un goût intense et fruité : celui de la "pomme qu'on croque".
Ce ... Lire la suite
- 3 pommes Golden
- 3 poires Conférence
- 30 g de beurre
- 50 g de sucre
- 16 feuilles de filo (ou feuilles de brick)
- 5 g de cannelle en poudre
Découpez les pommes et les poires en dés d’environ 1 cm de côté. Dans une poêle, faites fondre le beurre et saisissez les fruits avec le sucre jusqu’à obtenir une belle coloration. Laissez refroidir.
Découpez des rectangles d’environ 10 cm sur 6 cm . Croisez les rectangles en leur centre pour former une croix, beurrez-les au doigt ou bien encore à l’aide d’un pinceau. Disposez un peu de pommes et de poires au centre et refermez les 4 baluchons. Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes à four chaud (180°C - Th 6).
Recette imaginée par Benoît Gobin, Chef Cuisinier à Domicile : www.benoit-gobin.fr, 06 10 11 59 28
Produit en Poitou-Charentes
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