Crumble fruits rouges
Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min
Fee Bizz Lipstick
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de fruits rouges (surgelés ou frais) : framboises, fraises, cassis...
- 4 pommes Pink Lady
- 3 cuill. à soupe de sucre roux
- 30 g de beurre
Pour l'appareil à crumble :
- 30 g de poudre d'amande
- 50 g de sucre roux
- 60 g de beurre
- 75 g de farine
- 1 pincée de sel
Préchauffez votre four (thermostat 6 - 180 °C).
Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et faites-y caraméliser les pommes avec le sucre pendant environ 10 minutes afin qu'elles soient fondantes.
Pendant ce temps, mélangez la farine, la poudre d'amandes, 60 g de beurre en dés, 50 g de sucre et le sel. Vous devez obtenir une texture granuleuse. Réservez au frais.
Répartissez les pommes dans 4 petits ramequins (ou dans un grand plat). Ajoutez les fruits rouges sans les décongeler. Mélangez un peu. Recouvrez de pâte à crumble en l'émiettant bien.
Mettez au four (thermostat 6 - 180°C) pendant 20 min environ afin que le dessus soit légèrement doré.
Produit en Poitou-Charentes
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